Welkom op Koken en Kitch!

Dat deze blog je mag inspireren om zelf aan de slag te gaan.

Vele recepten zijn zelf uitgeprobeerd, de bron van het recept wordt altijd vermeld.

Je kan gerust posts, foto's en recepten gebruiken, maar plaats dan wel een link naar Koken en Kitch.

Voor commerciële doeleinden dient toestemming gevraagd te worden!

woensdag 10 januari 2018

Popcorn met chocolade en kokosolie

... zelfgemaakte popcorn met pit!
Wat heb je nodig?
¼ kopje maiskorrels
60g chocolade 70%
2 el kokosolie
1 tl grof zeezout

Aan de slag!
Zet een grote pot op een matig vuur en smelt er 1 el kokosolie in. Voeg een deel van de maiskorrels toe en zet het deksel op de pot. Hou de pot continu in beweging terwijl je de popcorn hoort knallen. Hoor je geen geplof meer? Voeg dan het tweede deel van de maiskorrels toe en zet het deksel opnieuw op de pot. Blijf continu de pot bewegen. Wanneer het geplof is opgehouden, haal je de pot van het vuur. Schud nog eens goed met de pot. Laat lichtjes afkoelen.
Ondertussen smelt je de chocolade en de kokosolie au bain-marie of in de microgolfoven. Giet de helft van het chocolademengsel over de popcorn. Roer heel goed en zorg dat elk stukje popcorn een laagje chocolade krijgt. Giet de rest van het mengsel er nu over en roer opnieuw goed. Strooi het zout over de popcorn en roer. Zet de popcorn in de koelkast gedurende een uur of tot de chocolade koud en hard is geworden.

Lekker!!

Koken en en Kitch op facebook

maandag 11 december 2017

Mugcake met banaan, havermout en blauwe bessen

... een lekker, gezond en snel ontbijt... klaar in 5 minuten!

Wat heb je nodig?
een banaan
een ei
3 el havermout
beetje honing of agavesiroop (optioneel)
en dan het 'smaakje': bosbessen, cacao nibs, ... 
1 el Griekse yoghurt

Aan de slag!
De banaan prakken en de andere ingredienten er goed doorroeren in de tas.
Zet in de microgolfoven gedurende 2,5 min (in de tas) op 900W
Werk af met Griekse yoghurt, enkele verse bosbessen en nibs!
Geniet van je zalig ontbijt!



Tip!
Andere mogelijke smaakjes: geraspte appel met kaneel of geraspte wortel met gemalen nootjes...
of met ananas en 5-spices in de mugcake...
laat je fantasie en smaakpapillen maar werken! 

Koken en Kitch op facebook