Tiramisu met frambozen en merengue




Wat heb je nodig?
500 g frambozen
4 zakjes vanillesuiker
250 g mascarpone
100 ml room
2 grote stukken merengue
enkele blaadjes munt

Aan de slag!
Houd 8 frambozen opzij voor de garnering en plet de rest met een vork tot moes.
Meng de mascarpone met de opgeklopte room en de vanillesuiker. Spatel er voorzichtig de helft van de geplette frambozen door. Verkruimel de merengue, niet té fijn!
In je glaasjes ga je nu laagjes vormen: eerst een laagje tiramisu, dan een laagje frambozen en dan een laagje merengue. Herhaal dit nog een keertje.
Garneer met enkele verse frambozen en een blaadje munt en zet in de koelkast om op te stijven.
Smakelijk!

Koken en Kitch


Reacties