Welkom op Koken en Kitch!

Dat deze blog je mag inspireren om zelf aan de slag te gaan.

Vele recepten zijn zelf uitgeprobeerd, de bron van het recept wordt altijd vermeld.

Je kan gerust posts, foto's en recepten gebruiken, maar plaats dan wel een link naar Koken en Kitch.

Voor commerciële doeleinden dient toestemming gevraagd te worden!

woensdag 28 januari 2015

Rode vruchten charlotte



Ingrediënten:
• 1 pakje lange vingers
• 7 blaadjes gelatine
• 900 g plattekaas
• 400 ml slagroom
• 10 eierdopjes suiker
• 1 vanillestokje
• 125 g rode vruchten + extra om te versieren

Werkwijze:
1. Bekleed een vorm (20cm) met huishoudfolie of bakpapier. Verdeel de lange vingers over de bodem en tegen de zijkant van de vorm. Zet ze met de gesuikerde kant naar buiten.
2. Klop de platte kaas los met een lepel en klop de slagroom met de suiker en vanille lobbig. Spatel de slagroom door de plattekaas.
3. Laat de gelatine 5 minuten weken in koud water. Laat het vervolgens smelten in een pannetje met een eetlepel water en zet het apart tot het iets afgekoeld is. Spatel de gelatine door het mengsel plattekaas en verdeel het mengsel over de taartvorm.
4. Pureer de rode vruchten glad met een staafmixer en zeef. Verdeel dit over de bovenkant van de taart. Je kan hier ook heel goed diepvriesfruit voor gebruiken.
5. Laat de charlottetaart ongeveer 2 tot 3 uur opstijven in de koelkast. Garneer de charlotte daarna met nog wat extra rode vruchten.

Tiense Suiker

Koken en Kitch

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen

Opmerking: alleen leden van deze blog kunnen een reactie plaatsen.