... een verfrissende amuse!
Boodschappenlijstje:
Een halve bloemkool
2 ½ dl (light)room of sojaroom
peper & zout
muskaatnoot
cayennepeper
2 eetlepels geknipt bieslook
Voor de garnalen:
150 g garnalen
1 el olijfolie
1 kl anijslikeur
2 el gehakte dille
gemalen roze peperbolletjes
Bereiding :
Meng alle ingrediënten voor de garnalen onder elkaar en plaats in de koelkast om te marineren.
Kook of stoom de bloemkool gaar, giet af in een vergiet en laat afkoelen. Mix daarna fijn met een weinig room. Klop de rest van de room half stijf met peper, zout, cayennepeper en muskaatnoot. Meng daar nu voorzichtig de bloemkool en de bieslook onder. Af kruiden naar smaak.
Schik in de glaasjes of potjes en laat opstijven in de koelkast gedurende 3 uur. Bedek met de garnaaltjes en versier met bieslook.
Tip: Als je niet houdt van anijs, leg je er garnaaltjes op die niet gemarineerd zijn, ook lekker!!
Reacties
Een reactie posten