Havermoutwafeltjes met bosbessen

... Een gezonde wafel op basis van havermout en fruit

 ... ideaal als ontbijt, voor een energieke start van de dag!

 Wat heb je nodig voor 6 stuks?

130g haverbloem

1 kl bakpoeder

1 kl psylliumvezels

1 snuifje zout

80g yoghurt

70g honing

25 ml melk (plantaardig)

1 ei

1 kl vanille-extract

100 g besjes

Aan de slag!

Verwarm je wafelijzer alvast want dit beslag is snel klaar!

Meng de bloem met de bakpoeder,  psyllium en zout en roer even door. Doe er dan de yoghurt, honing, olie, melk, ei en het vanille-extract bij en roer tot een homogeen beslag. Spatel er als laatste de besjes door.

Schep het beslag met een ijsschep in het wafelijzer en bak telkens gedurende 5 min (afhankelijk van jouw wafelijzer) goudbruin.

Haal ze voorzichtig uit het wafelijzer (door de besjes kunnen de wafeltjes ietsje brozer zijn)                    en laat afkoelen op een rooster.

Smakelijk!

Tip!

Ook lekker als tussendoortje!

Je kan met dit beslag ook muffins bakken!

KokenEnKitch op facebook