... heerlijk hartig met patatjes!
Benodigdheden:
750 g spruitjes (mag diepvries)
1 ui
1/2 kl groentebouillon
1 paprika (geschild met een dunschiller)
1/2 à 1 rode peper
1 kl kerriepoeder
200 g spekreepjes
Bereidingswijze:
Stoom de spruitjes in ±10 min gaar. (Je kan groentebouillon in je stoomwater doen)
Ondertussen snipper je het uitje en snijd de rode peper en paprika fijn. Doe de spekreepjes in een pan zonder olie en bak ze ongeveer 3-4 min totdat ze bijna krokant zijn.
Voeg vervolgens de ui, rode peper, paprika, droge groentebouillon en kerriepoeder toe en laat even stoven.
Eventueel even blussen met wat stoomvocht (zie tip).
Doe er ook de gekookte spruitjes bij en stoof het geheel nog enkele minuten. Indien nodig verder af kruiden met peper,
... naar smaak. Serveer het geheel met gekookte aardappelen of rijst...
Tip: Houd een beetje van het stoom(kook)vocht bij om de pan te kunnen blussen, al het te hevig droog bakt, altijd handig!
Koken en Kitch
Reacties
Een reactie posten