Nodig:
12 kleine gamba’s
4 knoflookteentjes
1 chilipepertje
1 tl paprikapoeder
2 el droge witte wijn
1 el citroensap
2 el fijngehakte peterselie
olijfolie
peper en zout
Aan de slag:
Hak de look fijn. Verwijder de zaadjes van het chilipepertje en snijd het fijn. Pel de gamba’s en verwijder het darmkanaal. Fruit de look, het chilipepertje en het paprikapoeder in 1 minuut in wat olijfolie tot alles geurig is. Voeg de gamba’s toe, bak ze aan beide kanten en blus vervolgens met de wijn en het citroensap. Bak tot de gamba’s roze en ondoorschijnend zijn (zeker niet te lang!)
Kruid met peper en zout en bestrooi met de peterselie. Lekker met brood en een slaatje.
Reacties
Een reactie posten