Welkom op Koken en Kitch!

Dat deze blog je mag inspireren om zelf aan de slag te gaan.

Vele recepten zijn zelf uitgeprobeerd, de bron van het recept wordt altijd vermeld.

Je kan gerust posts, foto's en recepten gebruiken, maar plaats dan wel een link naar Koken en Kitch.

Voor commerciële doeleinden dient toestemming gevraagd te worden!

zaterdag 25 april 2015

Omelet rijkelijk gevuld met groentjes

... een gezonde start van de dag!



Wat heb je nodig?
2 eieren (1 heel ei en 1 eiwit)
1 stengel lente-ui
1 wortel
een handvol erwten (diepvries)
1 stuk rode puntpaprika
1 kerstomaat
verse kruiden (peterselie, bieslook...)
een snuif groetenbouillon
peper & zout

Aan de slag:
Doe al de groentjes fijngesneden in een kom geschikt voor de microgolf en voeg er een straaltje water bij. 
Kruid met groentenbouillon en peper en zout.
Zet gedurende 4 min op 400W in de microgolfoven.
Ondertussen kluts je de eieren met een beetje water en kruiden naar smaak. 
Doe er ook gehakte verse kruiden onder. Giet het eimengsel over de beetgare groenten en zet opnieuw 3 min in de micrigolf.
Lekker met verse sneetjes volkorenbrood of toast.
Smakelijk!





Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen

Opmerking: alleen leden van deze blog kunnen een reactie plaatsen.