... met basmatirijst
Nodig:
500 g kip in blokjes gesneden
1 ui, fijngesneden
1 teen look, geperst
1 el curry poeder
1 appel in stukjes gesneden
een stevige tak tijm
olijfolie
1 dl water
1 kipbouilonblokje
200 ml (soja) room
peper & zout
1 paprika
Kruid de kip met peper, zout en beetje curry en bak deze lichtjes aan in de pan. Haal dan de kip uit de pan en stoof dan de ui, look en appel in olijfolie, kruiden met peper, zout en goeie hoeveelheid curry. Dan een beetje water bijvoegen, het kippenbouillonblokje en het takjes tijm. Goed laten inkoken en dan de room bijvoegen. Haal de tijm eruit en dan de saus goed mixen.
Voeg er dan de kippenblokjes terug bij.
Snijd de paprika in reepjes en stoof aan in olijfolie, kruid met peper en zout, beetgaar.
Serveren mooi op een bordje met basmatirijst
Met dank aan Benny Isabel Breem
Koken en Kitch
Reacties
Een reactie posten