... huzarensalade zelf maken is helemaal niet moeilijk
en oh zó lekker!!
Voor de vegan ‘hamblokjes’
30 g Peas Maker Stukjes
2 el ketchup
1 el appelazijn
¼ tl uienpoeder
¼ tl knoflookpoeder
¼ tl gerookte paprikapoeder
¼ tl zout
Voor de huzarensalade
500 g aardappelen
50 g augurk
½ (20 g) kleine rode ui
½ appel
50 g doperwten, diepvries
100 g vegan mayonaise
1 el grove mosterd
Zo maak je het!
Voor de vegan ‘hamblokjes’: doe de droge Peas Maker Stukjes in een kleine steelpan en voeg 150 ml water toe samen met de ketchup, appelazijn, uienpoeder, knoflookpoeder, gerookte paprikapoeder en het zout. Breng het geheel aan de kook en zet dan het vuur lager. Maar zorg dat het blijft koken en vergeet niet af en toe te roeren zodat alles goed wordt opgenomen in de Peas Maker Stukjes. Leg opzij zodra al het vocht is verdampt en opgenomen in de stukjes.
Voor de huzarensalade: schil ondertussen de aardappelen en snij in kleine blokjes. Breng een grote pan met water aan de kook. Voeg de aardappelblokjes toe en kook dit gaar in ongeveer 10-15 min.
Voor de vegan ‘hamblokjes’: doe de droge Peas Maker Stukjes in een kleine steelpan en voeg 150 ml water toe samen met de ketchup, appelazijn, uienpoeder, knoflookpoeder, gerookte paprikapoeder en het zout. Breng het geheel aan de kook en zet dan het vuur lager. Maar zorg dat het blijft koken en vergeet niet af en toe te roeren zodat alles goed wordt opgenomen in de Peas Maker Stukjes. Leg opzij zodra al het vocht is verdampt en opgenomen in de stukjes.
Voor de huzarensalade: schil ondertussen de aardappelen en snij in kleine blokjes. Breng een grote pan met water aan de kook. Voeg de aardappelblokjes toe en kook dit gaar in ongeveer 10-15 min.
Giet af en laat wat afkoelen.
Snij ondertussen de augurk, rode ui en appel (zonder schil) in kleine blokjes. Doe nu alles in een kom samen met de aardappelblokjes, doperwten, vegan mayonaise en grove mosterd. Roer alles goed door elkaar.
Hak de afgekoelde vegan ‘hamblokjes’ in wat kleinere stukjes. Voeg toe aan de vegan huzarensalade. Roer alles nog eens goed door elkaar. Maak naar eigen wens op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.
Deze vegan huzarensalade werkt dan ook perfect als bijgerecht voor bij de barbecue
Snij ondertussen de augurk, rode ui en appel (zonder schil) in kleine blokjes. Doe nu alles in een kom samen met de aardappelblokjes, doperwten, vegan mayonaise en grove mosterd. Roer alles goed door elkaar.
Hak de afgekoelde vegan ‘hamblokjes’ in wat kleinere stukjes. Voeg toe aan de vegan huzarensalade. Roer alles nog eens goed door elkaar. Maak naar eigen wens op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.
Tips!
Verdeel de vegan huzarensalade over een schaal en versier bijvoorbeeld met tomaat, komkommer, zilvervliesuitjes en augurkjes.
Deze vegan huzarensalade werkt dan ook perfect als bijgerecht voor bij de barbecue
Je kunt deze salade heel goed een dag van tevoren maken. De volgende dag smaakt deze huzarensalade namelijk nog lekkerder!
Reacties
Een reactie posten