Crunchy granola met citroen

... een heerlijke crunch bij je ontbijt!

 

Wat heb je nodig?
250 g havervlokken
60 g amandelen (grof gehakt)
40 g zonnebloempitjes
snuifje zout
1 tl kardemom 

1 tl kaneel
rasp & sap van 1 bio citroen 
65 g ahornsiroop
2 el notenpasta (vb. amandelpasta)
3 el olijfolie

Voor na het bakken:
25 g kokosvlokken
30 g witte chocolade (in grove stukjes gehakt)
20 g gevriesdroogde aardbeien, braambessen, ...

• 
  
• Aan de slag!
• Verwarm de oven voor op 160 °C hete lucht en bekleed de bakplaat met bakpapier. 
• Roer de havervlokken, pitjes en grof gehakte noten door elkaar. Voeg ook het zout en de kruiden aan toe. Roer nogmaals door elkaar. 
• Doe het citroensap, de ahornsiroop, olijfolie en notenpasta in een kom en roer goed door elkaar. Voeg dit bij de granola en spatel door elkaar. 
• Stort de granola verspreid op de met bakpapier beklede bakplaat.
• Schuif de bakplaat de oven in voor zo’n 30 à 35 min. 
• Laat de granola daarna helemaal afkoelen. Verdeel de kokosvlokken, gevriesdroogde aardbei en witte chocoladestukjes overheen. 
• Bewaar de granola in een afgesloten pot!

Heerlijk!

KokenEnKitch op Facebook

 Bron: Marike Bol