Kip met spinazie en curry

... klaar in een wip en en toch lekker pittig! 

Wat heb je nodig?

300 g kiphaasje
300 g spinazie
20 à 30 cl  kokosmelk
3 tot 4 el groene currypasta homemade

Aan de slag!
Giet de kokosmelk in een pan en meng met de currypasta. Begin met 2 tot 3 el currypasta.
Als je het wat pittiger wilt, kun je aan het eind nog extra currypasta toevoegen.
Verdeel de kip in stukjes en leg ze in de saus. Kruid met wat peper en zout.
Leg er de spinazieblaadjes op, zet een deksel op de pan en laat 5 minuten sudderen op een hoog vuur.
Werk af met zwarte sesamzaadjes.
Smakelijk!

Koken en Kitch op facebook

Naar een receptje van Pascale Naessens