One pot lasagne

 … alles in één ovenschotel!

Wat heb je nodig?

3 sjalotten

3 teentjes look

3 el olijfolie

2 wortels

2 zoete rode paprika

600 g gemengd gehakt

200 ml rode wijn

700 ml passata

100 ml room

1 bosje basilicum

250 g verse lasagnevellen

2 bollen mozzarella

80 g geraspte kaas

Peper en zout

1/2 tl cayennepeper 

1/2 tl rozemarijn

Aan de slag!

Snijd look, sjalot, wortel en paprika fijn, stoof look en sjalot aan in olie in een vuurvaste schotel, laat mooi aankleuren. Voeg gehakt toe en bak mee tot mooi korrelig en gaar, blus met wijn, laat uitstoven, voeg wortel, paprika, passata en helft van de basilicum toe en laat opkoken, meng er nu de room en cayenne door. 

Breek de lasagne vellen doormidden, en leg ze op de saus, duw ze zodat ze goed onder de saus liggen. Leg er schijfjes mozzarella op en de geraspte kaas en zet 20 à 25 min in de oven op 180°. Pluk de rest van de basilicum erover en serveer.

Smakelijk!

KokenEnKitch op Facebook