... gehaktballetjes, altijd lekker!
... en snel klaar!
Wat heb je nodig?
2 el groene currypasta
200 ml kokosmelk
2 preistengels
Worcestersaus
PeZo
Aan de slag!
Kruid het gehakt met peper en zout, draai er gehaktballetjes van en bak ze bruin in olijfolie met een steekje boter. Snijd intussen de prei in ringetjes en houd wat groen van de prei opzij voor de afwerking.
Haal de gehaktballetjes uit de pan, ze hoeven nog niet gaar te zijn, wel gebruind.
Giet het bakvet niet weg, doe de prei in de pan en bak even aan. Giet er een flinke scheut water bij en leg het deksel erop. Stoof een 10-tal min tot de prei gaar is.
Giet de kokosmelk erbij, roer er 2 el groene curry door, kruid eventueel nog bij met worcestersaus en pezo en voeg de gehaktballetjes toe. Laat nog even doorkoken tot de gehaktballetjes gaar zijn.
Serveer in een diep bord en werk af met wat fijngesnipperd groen van de prei.
Let op met de curry, als je niet van pikant houdt, gebruik dan wat minder!
Lekker met gekookte aardappeltjes!
KokenEnKitch op facebook
Reacties
Een reactie posten