... lekker gezond als ontbijt of tussendoortje
Wat heb je nodig?
400 ml kokosmelk (1 blik)
400 ml havermoutvlokken
200 ml amandelmeel
zie tip mini maatbeker!
2 grote bananen (waarvan eentje héél rijp!)
1 el honing
Aan de slag:
Snijd de bananen in schijfjes. Meng de havermout met het amandelmeel, de kokosmelken de schijfjes van één rijpe banaan. Je kan dit met de hand doen of in de keukenrobot met de K-haak.
Giet het deeg over in een met ovenpapier bedekte (brood)bakvorm. Werk bovenaan af met de schijfjes van de tweede banaan waarover je een beetje honing borstelt.
Zet 60 min in een voorverwarmde oven op 180°C. Iedere oven is anders, dus controleer regelmatig!
Laat de cake goed afkoelen, dan stijft hij verder op. Je kan hem bewaren in een afgesloten doos in de koelkast.
Smakelijk!
Tips!
De honing is geen must maar zorgt voor een mooi glansend laagje, het ook wil ook wat! ;-)
Deze mini maatbeker is héél handig bij het afwegen van de ingrediënten!
Je kan de bananencake ook in schijfjes klaar voor gebruik invriezen, lekker makkelijk!
Koken en Kitch op facebook
 |
| mini maatbeker |
Recept naar inspiratie van Pascale Naessens
Reacties
Een reactie posten