Slow dirty matcha latte 🧋

… een rustgevend, gelaagd drankje met matcha

opgeklopte melk

   en een langzaam toegevoegd shot espresso

Wat je nodig hebt
1 tot 2 theelepels matcha poeder
50 ml heet water (ongeveer 75°C à 80°C, niet koken)
100 à 150 ml melk (of een plantaardige variant zoals havermelk)
1 shot espresso (gezet met een espressomachine of moka pot)
Optioneel: een scheutje ahornsiroop of vanillesiroop

Zo maak je het
Zeef de matcha in een kommetje of kopje. Schenk het hete water erbij en klop met een bamboe garde tot een schuimige, gladde vloeistof. 
Verwarm en schuim je melk op tot deze lekker romig is. Voeg eventueel een zoetstof toe. 
Giet de warme, opgeschuimde melk langzaam bij de matcha. 
De "Slow" Espresso... 

Laat je espresso langzaam en rustig over de achterkant van een lepel of direct in het midden op de melk schuiven, zodat een mooi gelaagd effect ontstaat dat zich traag mengt. 

Smakelijk!

Koken en Kitch op facebook