Mueslibroodje

... geeft een lekker lang voldaan gevoel!

Wat heb je nodig?
250 g volkoren speltmeel
300 ml havermelk
2 eieren
75 g havermout
1 tl bakpoeder
75 g pompoen- en zonnebloempitten
2 tl kaneelpoeder
100 g geweekte rozijnen
2 el veenbessen
1 snuif zout


Aan de slag!
Doe het speltmeel in een kom en doe er de havermout, de bakpoeder, kaneelpoeder, de pitten, geweekte rozijnen, veenbessen en het zout bij en roer goed door.
Doe de havermelk in een kom en doe er de eieren bij. Dit klop je tot een schuimig mengsel.
Doe de natte ingrediënten bij de droge en meng goed.
Giet het deeg in een bakvorm, strijk een beetje plat en werk af met havermout.
Zet in de oven op 180°C gedurende 45 min.

Koken en Kitch op facebook