Yoghurtijs met blauwe bessen

... simpel te maken, met of zonder ijslolly vormpjes

Wat heb je nodig?
125 g blauwe bessen (vers of diepvries)
1 limoen
300 g Griekse yoghurt
2 el honing

Aan de slag!
Was de blauwe bessen en doe ze samen met de honing en het limoensap in een steelpannetje.
Duw met een schuimspaan of lepel op de blauwe bessen zodat er vocht vrijkomt.
Breng de bessen al roerend aan de kook totdat ze zacht worden.
Laat afkoelen en meng de yoghurt met de bessencompote.
Doe het mengsel in vormpjes en zet enkele uurtjes in de diepvries.

Tip!
Je kan er eventueel enkele blaadjes fijngehakte verse munt bijvoegen.

Koken en Kitch op facebook