Welkom op Koken en Kitch!

Dat deze blog je mag inspireren om zelf aan de slag te gaan.

Vele recepten zijn zelf uitgeprobeerd, de bron van het recept wordt altijd vermeld.

Je kan gerust posts, foto's en recepten gebruiken, maar plaats dan wel een link naar Koken en Kitch.

Voor commerciële doeleinden dient toestemming gevraagd te worden!

dinsdag 5 september 2017

Tomatenpesto

... verse zelfgemaakte pesto, zo lekker!
Nodig!
100 g zongedroogde tomaten op olie (uitgelekt) 
20 g pijnboompitten 
50 g Parmezaanse kaas (blokje) 
1 klein teentje look
enkele takjes basilicum 
1 scheutje balsamicoazijn 
5 cl olijfolie (eventueel wat extra) 
peper

Aan de slag!
Neem de beker van de blender en verzamel daarin de uitgelekte zongedroogde tomaten, de Parmezaanse kaas (in stukjes), de pijnboompitten, de takjes basilicum en de look (of lookolie).
Voeg een beetje peper van de molen toe.
Schenk de olijfolie bij de pesto-ingrediënten samen met een klein scheutje balsamico.
Mix alles tot een stevige smaarbare pesto.
Gebruik niet overdreven veel olie, om te vermijden dat de tomatenpesto te vloeibaar wordt.

Koken en kitch op facebook

Geen opmerkingen:

Een reactie posten

Opmerking: Alleen leden van deze blog kunnen een reactie posten.