Papillot van forel en veel groentjes! 😋

... valt altijd te smaken!!

Wat heb je nodig?

2 forels, vers van de markt!

1 venkel

15 kerstomaatjes

1 dikke tomaat

1 ajuin

1 geutje witte wijn

Een snuif kippenbouillon

een geut olijfolie

een geutje citroen of limoen

peper&zout

bruchettakruiden

Aan de slag!

Snijd de venkel filterdun met de mandoline leg in de papillot en kruid met peper en zout

Snijd de kerstomaatjes in kwartjes, leg ze er boven op en bestrooi met bruchettakruiden.

Maak je forels schoon, kruid met peper en zout en vul ze met dunne sneetjes tomaat en ajuin, ook met de mandolien gesneden. Ook nu weer even afkruiden met peper en zout en leg ze op de groentjes.

Overgiet met een geutje witte wijn, bestooi met nog wat peper, zout en een snuif kippenbouillon.

Giet er nog een geutje olijfolie over en bak in een voorverwarmde oven van 180°C gedurende 30 à 40 min afhankelijk van je oven.

Je forel is gaar als het dikste gedeelte een beetje uit elkaar valt als je aanraakt met een vork.

Besproei met een straaltje limoen.

Smakelijk!

Tip:

Je kan een sillicone papillot gebruiken maar met ovenpapier lukt dit zeker zo goed!
Altijd lekker met krielaardappeltjes uit de oven.

Koken en Kitch op Facebook