Welkom op Koken en Kitch!

Dat deze blog je mag inspireren om zelf aan de slag te gaan.

Vele recepten zijn zelf uitgeprobeerd, de bron van het recept wordt altijd vermeld.

Je kan gerust posts, foto's en recepten gebruiken, maar plaats dan wel een link naar Koken en Kitch.

Voor commerciƫle doeleinden dient toestemming gevraagd te worden!

zaterdag 5 november 2016

Mac en cheese gezond!!

... een lekkere gezonde versie van dit comfortfood gerechtje... gewoon heerlijk!šŸ‘ŒšŸ»
Nodig voor 2: 
250 g champignons 
2 courgettes
2 dikkere sneetjes ham, in blokjes gesneden
peper & zout
2 eitjes
250 g ricotta
Parmigiano

De courgettes in slierten snijden en 15 min in oven op 180°C met peper en wat olijfolie garen ofwel enkele min stomen.
De champignons in schijfjes gesneden, bakken in wat olijfolie met de ham in blokjes erbij gevoegd.
Eventueel kruiden met peper en zout naar smaak. Haal je pan van het vuur. 
Ondertussen de ricotta en de eitjes klutsen, voeg dit mengsel bij de champignons.
Laat even goed doorwarmen en roer ondertussen. Daarna de courgettes erbij voegen en voorzichtig mengen. Afwerken met de parmigiano.

Smakelijk!

Koken en Kitch op facebook

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen

Opmerking: alleen leden van deze blog kunnen een reactie plaatsen.