Avocado met ei

... een combinatie van twee geweldig gezonde producten:

avocado en ei... simpel, makkelijk, maar super gezond!

Wat heb je nodig?

1 grote avocado

2 eieren

peper & zout

Aan de slag!

Snijd de avocado in twee en haal de pit eruit. Kruid de avocado met een snuif peper en zout.

Maak met een eetlepel het holletje van de pit wat groter en leg de avocadohelften op een bakplaat met bakpapier.

Tik een eitje open en leg het voorzichtig in het kuiltje (het loopt er een beetje uit, gewoon laten liggen)

Plaats 15 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C

Laat even afkoelen, werk af met peper en zout en lepel uit met een lepeltje.

Smakelijk!