... een lekkere tapas!
Nodig:
300 g gerookte zalm
50 g half zongedroogde tomaten
1/2 bosje basilicum
200 g roomkaas
200 g verse geitenkaas
50 g rode pesto
rucola
1 stokbrood
peper & zout
Aan de slag:
Laat de tomaten uitlekken en snijd ze in kleine stukjes. Snijd de basilicumblaadjes in fijne reepjes. Roer de roomkaas, geitenkaas en pesto door elkaar. Voeg de stukjes tomaat en basilicum toe.
Snijd de gerookte zalm in reepjes en meng onder het mengsel.
Kruid met peper en zout.
Besmeer het stokbrood met het geitenkaasmengsel en werk af met de rucola. Snijd het belegd stokbrood in schuine stukken.
Smakelijk!
Reacties
Een reactie posten